Ne nadarmo se říká, že jsme národ houbařů. Vždyť řada z nás má ráda procházky v lese, ať už jen tak, v sezoně na borůvky nebo s košíkem na houby. V naší zemi vyráží na houby dokonce až 70 procent Čechů. Houbaření je populární i v Královéhradeckém kraji, ve kterém v lesích najdeme všechny tradiční jedlé houby. Je vidět, že časté srážky v posledních dnů houbařům takříkajíc nahrály.

V Česku ubývá pěstíren hub, zatímco před 20 lety jich bylo zhruba 30, aktuálně se pěstováním hub zabývají tři pěstírny. Vyplývá to z odpovědí odborníků a pěstitelů. Podle nich způsobil pokles zejména levný dovoz z Polska. Z dat Českého statistického úřadu vyplývá, že dovoz hub loni přesahoval 8,5 milionu kilogramů, produkci českých pěstíren odhadují odborníci na 4,5 milionu kilogramů hub ročně. Dovoz hub z Polska činí 8,3 milionu kilogramů.

S velkou úrodou hub roste i počet nabídek na jejich prodej na internetu a sociálních sítích. Státní zemědělská a potravinářská inspekce před takovým nákupem varuje, existují totiž rizika. Zásadní je teplota skladování, stupeň poškození a hlavně znalost jednotlivých druhů hub prodejcem.

S příchodem podzimu a zvýšeným výskytem hub v českých lesích roste i počet ztracených houbařů. Na Jičínsku museli policisté během tří dnů zasahovat při třech pátracích akcích, které zaměstnaly desítky policistů, psovodů a dokonce i vrtulník Letecké služby.

Policisté a dobrovolníci v Kohoutově uskutečnili rozsáhlou pátrací akci, která skončila nalezením sedmdesátileté ženy sedící na louce nedaleko místa, kde se naposledy viděla s rodinou. Největší problém nastal ve chvíli, kdy policisté zjistili, že u sebe nemá telefon.

Český hydrometeorologický ústav (ČHMÚ) se začátkem houbařské sezony začal tento týden na svém webu znovu zveřejňovat průběžně aktualizovanou mapu republiky, na níž s ohledem na srážky, půdní vlhkost či teploty posledních dnů odhaduje pravděpodobnost růstu nejčastěji sbíraných hub v zemi. Meteorologové nicméně upozornili na to, že faktický výskyt hub závisí na konkrétní lokalitě a tamních podmínkách, a proto je třeba brát mapu v celorepublikovém měřítku s určitou rezervou.

Ne nadarmo se říká, že jsme národ houbařů. Vždyť řada z nás má ráda procházky v lese, ať už jen tak, na borůvky nebo s košíkem na houby. V naší zemi vyráží na houby dokonce až 70 procent Čechů. Houbaření je populární i na východě Čech, kde v lesích najdeme všechny tradiční jedlé houby. Této zálibě typické pro Čechy teď ale příliš nepřeje počasí, propršený začátek srpna byl pro houbaře úspěšný, teď z lesa většinou odchází s prázdnou. Přesto jsou místa, kde můžeme uspět.

Každé léto musí policie v Královéhradeckém kraji kraji vyhlásit několik pátracích akcí po lidech, kteří šli do lesa na houby nebo jen tak na výlet do přírody a ztratili se. Policie proto připomíná základní pravidla před odchodem z domu, aby se nic nestalo.

Houby mají nyní dobré podmínky na celém území Česka, pravděpodobnost růstu je vysoká až velmi vysoká. Nejvíce se úroda očekává na horách, podle Petra Kohouta z Mikrobiologického ústavu Akademie věd to souvisí především s obecně vyšším úhrnem srážek. V posledních šesti letech se podle mykologa houbám v tuzemsku příliš nedařilo, a to především kvůli suchu.

Jestli něco k létu neodmyslitelně patří, je to kromě koupání rozhodně grilování. Posedět s přáteli a dát si něco dobrého na zub, je zaručeným receptem na příjemně strávený večer. Jak ale připravit steak? Jaká ryba bude z grilu nejlepší? A jak správně připravit zeleninu, aby zůstala křupavá? Tady je několik tipů.