Jídlo z restaurací za polovic. V Hradci Králové odstartovala nová služba, která má zamezit plýtvání s jídlem

Podle dat Eurostatu se v Česku ročně vyhodí více než milion tun jídla. V přepočtu to znamená, že každý člověk vyhodí v průměru 98 kilogramů potravin ročně, tedy zhruba dva kilogramy týdně.

„Plýtvání jídlem je velká zátěž pro planetu i pro náš podnik. Spojením s Too Good To Go chceme předcházet nejen vyhazování jídla, ale i plýtvání dalšími zdroji, jako je energie, voda nebo čas a peníze,“ uvedla pro novináře majitelka La Donuteria Žaneta Hynková.

Dosud služba fungovala jen v Praze, Brně a Plzni. Teď se rozšířila i do Hradce Králové, kde se do projektu zapojily desítky podniků. Uživatelé v aplikaci aktuálně najdou 26 provozoven a jejich počet má dál narůstat.  Zapojily se například kavárny, pekařství, cukrárny i lahůdkářství, mezi nimi La Donuteria, Timeplay, Salori, Pekařství Pod Věží nebo Rud’s Pizza.

Jak to funguje?

Uživatel si v aplikaci rezervuje takzvaný Dobrovak, tedy tašku naplněnou přebytečnými potravinami, které se ten den neprodaly.

„Aplikace nabízí filtry, díky kterým si lidé mohou vybrat, zda mají zájem o hotové jídlo, pečivo nebo jiné produkty. Obsah Dobrovaku je ale vždy překvapením, protože není možné dopředu přesně odhadnout, co v podniku zůstane,“ vysvětluje Anna Podkowińská-Tretyn z projektu Too Good To Go.

Uživatel si pak svůj Dobrovak vyzvedne přímo v podniku.