Dnešní doba je dobou změn. A ty se dotýkají i školství. Můžeme diskutovat o tom, zda jsou to změny k lepšímu nebo ne, ale to ukáže až čas. Hodně se mluví o nových maturitách, nových přijímacích zkouškách. Probírá se základní vzdělávání, gymnázium se pomalu stává synonymem střední školy. Mnozí vnímají maturitu jako povinnost. Ale že řemeslné vzdělávání prožívá dobu přirozených proměn ví jen málokdo. Pojďme však na začátek.

Víte, co jsou jasanky? Pokud žijete v Orlických horách tak bezpochyby ano. Tradiční dřevěné lyže z kvalitního jasanu se tady vyrábí a používají už od dvacátých let minulého století. Díky elánu dvou nadšenců z obce Dobré na Rychnovsku se jasanky staly součástí vybavení i současných lyžařů fajnšmekrů.

Střední škola gastronomie a služeb v Nové Pace je moderní školou nabízející vzdělání v šesti tříletých oborech s výučním listem, Kuchař-číšník, Cukrář, Pekař, Krejčí (ŠVP Design a modelování oděvů), Truhlář a Výrobce potravin (ŠVP Sladovník- pivovarník) a jednom oboru s maturitní zkouškou Hotelnictví (ŠVP Hotelnictví a turismus).