Studenti na hradecké Pospíšilově třídě mají konečně jídelnu pod nosem

Na vlastní jídelnu čekali studenti více než deset let. Nové zázemí bude sloužit hlavně Obchodní akademii, Střední průmyslové škole stavební a Gymnáziu Boženy Němcové. Uvnitř je připraveno 244 míst u 52 stolů a kuchyně má kapacitu až 1 200 obědů za den. „Dosud museli za obědem docházet mimo areál svých škol, což bylo časově náročné a kapacitně nevyhovující. Nový provoz jim nabídne moderní a důstojné zázemí přímo v místě, kde studují,“ uvedla náměstkyně hejtmana pro školství Jana Berkovcová.

První dny ale kuchaři nepojedou na plný plyn. Jídelna začne s jedním hlavním chodem a omezeným počtem porcí, aby si personál osahal nové technologie a celý provoz se postupně usadil. Časem by si studenti měli vybírat až ze čtyř hlavních jídel denně. Objednávat půjde přes internet, boxy v jídelně i na pokladně. Vznikne také burza jídel, takže nevyužitý objednaný oběd bude možné přenechat někomu dalšímu. „Důležité bude včasné objednávání obědů ze strany žáků a studentů, aby mohla jídelna množství připravovaných porcí správně plánovat,“ vysvětlila vedoucí jídelny Michaela Stará.

Kraj za vybudování jídelny zaplatil 101 milionů korun bez DPH a stavět začal v lednu 2025. U obědů navíc plány nekončí. Do budoucna se počítá se stravováním zaměstnanců škol a ve hře je i otevření pro veřejnost. Jídelna by jednou mohla fungovat sedm dní v týdnu a kromě obědů nabízet snídaně, svačiny či večeře, minutkovou kuchyni nebo salátový bar. Důraz chce vedení dávat také na čerstvé suroviny, lokální dodavatele a omezení plýtvání potravinami.