Šrámkův statek získal unikátní chlebovou pec. První pečení se uskuteční 2. listopadu

Na Šrámkově statku v Pileticích se 2. listopadu 2025 uskuteční první veřejné pečení chleba v nově postavené dobové peci. Ta je unikátním spojením tradičního vzhledu a moderní technologie. Pečení se tak stane součástí programu statku a nabídne veřejnosti autentický zážitek z pečení chleba, jak ho dříve dělali naši předci.

Nová pec je schopná pojmout až čtyřicet bochníků chleba při jednom pečení. Kromě toho byla vybudována i zázemí pro přípravu těsta, kynutí a pečení v přilehlé budově. Celý projekt, který vyšel na přibližně 1,1 milionu korun, si klade za cíl oživit tradice a přiblížit řemeslo veřejnosti.

„První pečení se bude konat o víkendu, a součástí programu bude také řemeslný minitrh, tvořivé dílny pro děti i dospělé, pohádky a ochutnávky čerstvě upečeného chleba a dýňové polévky,“ říká ředitel Hradecké kulturní a vzdělávací společnosti Ivan Kurtev. Vstup do areálu bude zdarma. Po zahájení provozu bude pec v provozu příležitostně, ale od března 2026 by se měly konat pravidelné akce, kde se lidé budou moci seznámit s pečením a kynutím chleba a naučit se speciální techniky zdobení.

Šrámkův statek je chráněným památkovým areálem, který se pyšní původní lidovou architekturou, včetně dvoupatrového roubeného obytného stavení z roku 1802 a stodoly přistavěné v roce 1814. Areál se nachází ve vzácně zachovaném stavu a o jeho správu se stará Hradecká kulturní a vzdělávací společnost.