Je tomu přesně deset let od chvíle, kdy koupil inženýr Josef Paulík historickou budovu bývalého pivovaru ve Slaném. Krásnému renesančnímu domu s gotickými sklepy se rozhodl vrátit jí původní účel. A bylo to nejlepší rozhodnutí jeho života. Rozhodnutí, které dnes s povděkem kvitují milovníci piva nejen ve středočeském městečku. Zrodilo se totiž poctivé rukodělné pivo Antoš.

Skoro třicetiletou tradicí se může pochlubit zvíkovský pivovar, který je jedním z nejstarších českých minipivovarů. O chod vyhlášené restaurace se k potěšení zákazníků stará početná skupina lidí, ale o provoz pivovaru jen sládek Vladimír Ličman. K ruce jsou mu jen majitelé pivovaru se svými potomky. A právě s nimi se potkala na jihu Čech při cestě po českých minipivovarech Drbna.

V části dosud nevyužívané jezuitské koleje v Jičíně by mohl být minipivovar s hostincem. Zřídit jej tam chtějí dva podnikatelé z regionu. Rada města s jejich záměrem a budoucím pronájmem části koleje vyslovila souhlas. Investoři tak budou moci začít připravovat studii umístění pivovaru v koleji. Město jim poskytne podklady o stavebním stavu objektu.