Zlatá neděle v českém řeznictví ZEMAN maso-uzeniny
Co znamená čtvrtý adventní víkend ve spojení s řeznictvím ZEMAN maso-uzeniny? Jednoznačně speciální akce a prodloužená otevírací doba i na neděli 18.12.
Poslední adventní nebo také zlatá neděle je za dveřmi a lidé si zapálí čtvrtou, andělskou svíčku na adventním věnci, která má představovat mír a pokoj. Tento víkend je samozřejmě spojen se spoustou povinností, pečení cukroví, vánoční nákupy či důkladnější úklid. Co ale neodmyslitelně spojuje toto období a řeznictví ZEMAN maso-uzeniny? Jednoznačně speciální sváteční akce, které započnou již v pondělí 12.12.
Začátek týdne odstartuje Vepřový bůček s kostí za akčních 109,90 Kč/1 kg, který se skvěle hodí na výpečky nebo domácí uzené. Následovat budou takzvané zlaté víkendovky, které započne již ve čtvrtek Vepřová plec s kostí za výtečných 79,90 Kč/1 kg. V sobotu následuje akce na Hovězí falešnou svíčkovou za nefalšovaných 259 Kč/1 kg, Hovězí přední - žebro na poctivou polévku 1 kg za 159 Kč. A o zlaté neděli se můžete těšit z Kuřecích prsních řízků za senzačních 129,90/1kg a Uzeného masa od kýty za 89 Kč/1kg.
V Hradci Králové můžete navštívit hned dvě řeznické prodejny ZEMAN maso-uzeniny, a to na adresách: Pospíšilova 318/20 a Akademika Bedrny 383/10a, která na podzim prošla rekonstrukcí a modernizací. Aktuální prodejní dobu obou řeznictví, další akce či volná pracovní místa najdete na: https://www.prodejnyzeman.cz/hradec-kralove.
TIP od řezníků (smažený řízek):
- Maso na řízky řežte vždy šikmo přes vlákno, okraje řízků po obvodu na několika místech nařízněte, aby se vám při smažení nekroutily.
- Mouka by neměla být příliš jemná, proto je lepší používat spíše polohrubou, či hrubou, případně ji můžete vynechat úplně a nahradit ji jen strouhankou, poté by postup byl strouhanka – vajíčko – strouhanka.
- Vajíčka určitě ničím neřeďte, naše spořivé babičky nás učili přidávat mléko, to ale nedělejte, další tekutina navíc není potřeba. Vlhkost se při smažení promění v páru, která trojobal nadzvedává a může se začít trhat.
- Pokud jste zapomněli koupit strouhanku, udělali jste lépe. Protože chutnější řízky jsou ty, které jsou obalené v domácí strouhance umleté z usušeného pečiva. Pro větší křupavost můžete přidat i kukuřičné lupínky a pro zajímavější chuť nastrouhaný parmezán.
- A poslední rada, na smažení je nejlepší přepuštěné máslo, neboli ghí, masu dodá neodolatelnou jemně oříškovou chuť a navíc se nepřipaluje.
